Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
ciasto francuskie
2 opakowania po 450 g -
serek mascarpone
250 g -
śmietana 30%
330 ml -
śmietan fix
1 opakowanie -
cytryna
1 szt -
truskawki świeże
-
cukier drobny
3/4 szklanki
Przepis i sposób przygotowania Ciastko z ciasta francuskiego takie moje owocowe millefeuille
Z ciast francuskiego wytnij prostokąty o wymiarach ok 11 x 6 cm. Upiecz je w nagrzany,m do 200 st. piekarniku. Piecz przez ok. 20 min. a następnie zmniejsz temp. do ok 130 - 140 st. C i piecz jeszcze 10-15 min. tak aby prostokąty się upiekły. Odstaw je do ostygnięcia.
Krem:
1. Zimną śmietankę ubijamy z 0,5 szklanki cukru (jeśli sama się nie ubije - dodajemy śmietan fix). Ubitą przekładamy do innej miseczki.
2. Serek Mascarpone ucieramy z ok. 1/3 szklanką cukru - nie dodajemy tego cukru za dużo.
Oczywiście cukru można użyć mniej niż jest w przepisie, wtedy masa będzie mniej słodka.
3. Do serka mascarpone dodajemy po łyżce śmietany ciągle mieszając.
4. Do kremu dodajemy sok z cytryny - wedle własnego uznania - ja dodaję z 1 cytryny.
Krem odstawiamy na ok. pół godz. do lodówki.
Truskawki tniemy do ozdoby i przełożenia ciastek. ja tnę jedną na 4 części.
Układanie:
Ciasto francuskie, krem, truskawki, trochę kremu, ciasto francuskie, krem i truskawki. Można ułożyć trzy warstwy - wtedy będzie prawdziwe millefeuille jednak ja wolę dwie warstwy z ciasta
Krem:
1. Zimną śmietankę ubijamy z 0,5 szklanki cukru (jeśli sama się nie ubije - dodajemy śmietan fix). Ubitą przekładamy do innej miseczki.
2. Serek Mascarpone ucieramy z ok. 1/3 szklanką cukru - nie dodajemy tego cukru za dużo.
Oczywiście cukru można użyć mniej niż jest w przepisie, wtedy masa będzie mniej słodka.
3. Do serka mascarpone dodajemy po łyżce śmietany ciągle mieszając.
4. Do kremu dodajemy sok z cytryny - wedle własnego uznania - ja dodaję z 1 cytryny.
Krem odstawiamy na ok. pół godz. do lodówki.
Truskawki tniemy do ozdoby i przełożenia ciastek. ja tnę jedną na 4 części.
Układanie:
Ciasto francuskie, krem, truskawki, trochę kremu, ciasto francuskie, krem i truskawki. Można ułożyć trzy warstwy - wtedy będzie prawdziwe millefeuille jednak ja wolę dwie warstwy z ciasta
Komentarze (1)