Bitki wołowe z kaparami w winnym sosie

Mięso umyć, osuszyć w papierowym ręczniku, pokroić na porcje, zbić tłuczkiem. Smażyć z obu stron na mocno rozgrzanym smalcu, oprószyć solą i pieprzem, przełożyć do rondla, przykryć. Na patelnię w której smażyło się mięso wlać wino, zagotować, dodać kapary i śmietankę, wymieszać i gotować około 5-7 minut. Przyprawić do smaku pieprzem, solą i ostrą papryką. Sosem zalać mięso i gotować przez 10 minut. Podawać z kaszą, ryżem lub makaronem.