Bigos z białej kapusty

1. Pieczeń oczyścić usmażyć z obu stron na tłuszczu na złoty kolor, do miękkości, podlewając od czasu do czasu wodą.
2. Kapustę białą poszatkować, ugotować do miękkości. Gdy będzie miękka odcedzić zostawiając na dnie troszkę wody.
3. Mięso pokroić w kostkę dodać do kapusty.
4. Pieczarki pokroić w mniejsze kawałki, poddusić z małą ilością wody, dodać do kapusty. Dodać również liście laurowe i ziela angielskie.
5. Pomidory z puszki podsmażyć na patelni, gdy będą gorące dodać do kapusty z mięsem i pieczarkami. Dodać koncentrat pomidorowy i przyprawić do smaku przyprawami, dokładnie wymieszać.