Bieszczadzka biała kiełbasa.

Mięso i słoninę kroimy w kostkę .Mielimy na grubym sicie.
Następnie w dużej misce mieszamy wszystkie przyprawy i wyciśnięty czosnek .Mieszamy urabiamy dość długo. Mięso musi zrobić się kleiste ,nie odchodzić od ręki . Następnie część mięsa wkładamy do maszynki naciągamy jelito zawiązujemy je sznureczkiem i wypychamy mięso do jelita. Zakręcamy na mniejsze kawałki i powieszamy na kijku aby doszła .
Najlepszym momentem degustacja .
Zagotowujemy wodę ,wyłączamy gaz i wkładamy kiełbasę . Zamykamy garnek i zostawiamy na ok 15 min .Nie gotujemy . Wyciągamy i zajadamy pyszną białą kiełbaskę .