Bezowy torcik z malinami

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kg

kostka

g

gramów

gniazd

mała łyż.

duża łyż.

ml

dużej łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Beza

  • białko

    4 sztuki
  • cukier

    1. 3/4 szklanki
  • sok z cytryny

    1 łyżka
  • sól

    1 szczypta

Krem

  • śmietana 30%

    500 ml
  • galaretka różowa

    1 sztuka malinowa
  • Żelatyna wieprzowa Prymat

    4 łyżeczki
  • gorąca woda

    1 szklanka

Dodatkowo

  • maliny świeże

    400 gram
  • biała czekolada

    50 gram
  • masło

    1 łyżeczka
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Bezowy torcik z malinami       foto
Białka z solą ubić na sztywno, następnie powoli dodawać cukier. Ubijać na mniejszych obrotach do całkowitego rozpuszczenia cukru, na koniec dodać sok z cytryny. Przełożyć do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką i wypełnić 3 koła (23 cm) narysowane na papierze.
Krok 2 - Bezowy torcik z malinami       foto
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 105*C na 20 min. z termoobiegiem, następnie zmniejszyć temperaturę do 90*C i przy lekko uchylonych drzwiczkach dosuszyć bezę ok. 50 min.
Krok 3 - Bezowy torcik z malinami       foto
Maliny dokładnie przebrać.
Krok 4 - Bezowy torcik z malinami       foto
Żelatynę połączyć z galaretką, zalać gorącą wodą, wymieszać i schłodzić. Śmietanę ubić, dodać płynną galaretkę i zmiksować.
Krok 5 - Bezowy torcik z malinami       foto
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać masło, wymieszać i pędzelkiem wysmarować bezowe krążki. Dzięki temu zabiegowi nie nasiąkną kremem.
Krok 6 - Bezowy torcik z malinami       foto
3 łyżki kremu i kilkanaście malin odłożyć do dekoracji. Na bezę wyłożyć połowę kremu i połowę malin przykryć drugą bezą i wyłożyć resztę kremu i malin, przykryć trzecią bezą i udekorować.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (28)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Róża1 22.05.2015 23:23
niesamowity torcik !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ada-Gaba 17.05.2015 18:09
Śliczny torcik
Internetowa Kuchnia 17.05.2015 16:54
super torcik
Grazyna0211 17.05.2015 16:04
świetny torcik
inka2012 17.05.2015 12:57
aż chce się jeść :)
Malinka 17.05.2015 11:47
Delikatny i pyszny....Wspaniały torcik!
monika141 17.05.2015 11:33
pyszniutki torcik
Justi2401 17.05.2015 11:24
Piękny i pyszny tort :)
Alex_M 17.05.2015 10:51
pyszny deser
mysza75 17.05.2015 10:05
co za pyszności i jak pięknie wygląda

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat