Name: Barszcz Belwederski
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: sól; cukier; cebula; mąka pszenna 1 lyżki; Pieprz czarny mielony Prymat; tłuszcz; koncentrat pomidorowy 2 lyżki; kiełbasa 25 dag; buraki czerwone 4 szt; wywar warzywny 1 L; zakwas buraczany; śmietana 18 proc 2 szkl; wino białe wytrawne 2 szkl; wieprzowina bez kości 25 dag; Przyprawa do zup i potraw Kucharek

Barszcz Belwederski

Czas: 30 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

wywar warzywny	1,5 L
buraki czerwone	4 szt
wieprzowina bez kości	25 dag
cebula
tłuszcz
kiełbasa	25 dag
śmietana 18 proc	2/3 szkl
mąka pszenna	1-2 lyżki
wino białe wytrawne	2/3 szkl
koncentrat pomidorowy	2 lyżki
zakwas buraczany
sól
Pieprz czarny mielony Prymat
cukier
Przyprawa do zup i potraw Kucharek

Przepis i sposób przygotowania na: Barszcz Belwederski

Buraczki oczyścić, opłukać, upiec, przestudzić, obrać i zetrzeć na tarce o dużych otworach. Mięso umyć, pokrajać w kostkę podsmażyć razem z drobno pokrajaną cebulą, zalać wywarem, ugotować. Kiełbasę obrać z osłonki, pokrajać w półplasterki, połączyć z mięsem, buraczkami, śmietaną wymieszaną z mąką, winem, koncentratem pomidorowym i kwasem burakowym, chwile pogotować, doprawić do smaku.