Babeczki Yorkshire pudding

Babeczki Yorkshire pudding przygotowuje się z ciasta naleśnikowego, pieczone są w formie do muffinek. Przepis pochodzi z kuchni angielskiej. Podawane są w niedzielę lub święta jako dodatek do mięs i sałatek. Ja proponuję podać je z pyszną sałatką. Zapraszam:)

Wykonanie:

1. Ciasto: Składniki na ciasto przekładamy do wysokiej miski, najlepiej żeby miała dzióbek, następnie miksujemy mikserem przez kilka minut na dużych obrotach, aż ciasto będzie gładkie i bez grudek, a na jego powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza. Ciasto odstawiamy na pół godziny.

2. Pieczenie: Formę do pieczenia muffinek za pomocą pędzelka smarujemy dokładnie olejem. Następnie wstawiamy ją do nagrzanego piekarnika, temperatura 200 stopni na kilka minut, żeby olej dobrze się rozgrzał.

3. Ciasto przelewamy do formy, tak do 3/4 wysokości, uważamy ponieważ forma i olej są bardzo gorące. Następnie wstawiamy do nagrzanego już piekarnika pieczemy około 25 minut do zrumienienia. Podczas pieczenia nie otwieramy piekarnika. Gdy babeczki się upieką uchylamy lekko piekarnik na na chwilę pozostawiamy w nim babeczki. Po tym czasie wyjmujemy je.

4. Sałatka: Groszek i pieczarki odsączamy dokładnie z zalewy, pieczarki drobno kroimy. Mieszamy z majonezem, natką pietruszki i przyprawiamy solą i pieprzem.

5. Babeczki podajemy z sałatką. Smacznego.