Przepis i sposób przygotowania na: Anusiowa galareta wieprzowa
Kroki postępowania
1
Golonkę (ja używam tylnej) podzielić na mniejsze części (szybciej się ugotuje). Łopatkę pokroić na kawałki. Wszystko (golonkę, łopatkę, nogę) umyć i włożyć do garnka, zalać wodą. Dodać czosnek (ja lubię dużo). Gotować do miękkości mięsa. POd koniec gotowania dodać sól i pieprz wg uznania.
2
Mięso wyjąć z wywaru, oddzielić od kości. Podzielić na małe kawałki.
3
Żelatynę przygotować wg przepisu na opakowaniu. Kawałki mięsa przełożyć do salaterek, półmisków, talerzy (co kto lubi). Zalać rosołem z rozpuszczoną żelatyną. Ewentualnie doprawić jeszcze solą i pieprzem.
4
Odstawić w chłodne miejsce do stężenia.
