Aioli

1. Do malaksera lub wysokiego pojemnika od blendera ręcznego włóż żółtka, musztardę i czosnek.
2. Włącz malakser i wszystko dokładnie zmiksuj.
3. Nie wyłączając malaksera, powoli wlewaj oliwę i olej, do powstania masy o konsystencji majonezu.
4. Posmakuj i dodaj soli i pieprzu według uznania.
RADA: Sos aioli świetnie smakuje z moją Kanapką madrycką.