Zupa koperkowa z pomidorami

Ziemniaki , marchew i pietruszkę obrać umyć.
Ziemniaki pokroić w kostkę , marchewki i pietruszkę zetrzeć na tarce o dużych oczach.
Warzywa umieścić w garnku zalać ok 2 l. wody , gotować do miękkości.

Obraną cebulę oraz pomidory pokroić w kostkę .
Opłukany i osuszony koper posiekać drobno.
Na patelni rozgrzać masło , zeszklić cebulę , dodać pomidory oraz 1/2 kopru , smażyć kolejne 2-3 min co chwila mieszając.

Zawartość patelni przełożyć do garnka.
Wlać rosół / bulion , doprawić solą i pieprzem.

Śmietanę połączyć z chochlą zupy , przelać do garnka , dodać pozostały koper.
Pozostawić na gazie kolejne 5 min.