Przepis i sposób przygotowania na: Lebkuchen - pierniczki niemieckie
1. Miód i masło roztapiamy w garnuszku z grubym dnem, lekko studzimy. Mąkę, przyprawę, sodę, proszek i sól przesiewamy na stolnicę, dodajemy roztopione masło z miodem i drobno pokrojone skórki z owoców. Całość łączymy ze sobą, ale nie zarabiamy - ciasto będzie lepkie, po włożeniu do folii i do lodówki stężeje.
2. Po ok 30 minutach leżakowania w lodówce ciasto wyciągamy, odrywamy z niego kulki wielkości orzecha włoskiego, układamy na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia i lekko spłaszczamy łyżką.
3. Tak przygotowane pierniczki pieczemy ok 15 minut w 170*C. Ciastka po upieczeniu będą miękkie przez ok 3 minuty. Dopiero po tym czasie ściągamy je z blachy i polewamy lukrem. Pierniczki chowamy do pojemnika i odkładamy w wilgotne miejsce. Powinny być już dobre na drugi dzień, chociaż czasami potrzebują więcej czasu na zmięknięcie .
SMACZNEGO :-)
2. Po ok 30 minutach leżakowania w lodówce ciasto wyciągamy, odrywamy z niego kulki wielkości orzecha włoskiego, układamy na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia i lekko spłaszczamy łyżką.
3. Tak przygotowane pierniczki pieczemy ok 15 minut w 170*C. Ciastka po upieczeniu będą miękkie przez ok 3 minuty. Dopiero po tym czasie ściągamy je z blachy i polewamy lukrem. Pierniczki chowamy do pojemnika i odkładamy w wilgotne miejsce. Powinny być już dobre na drugi dzień, chociaż czasami potrzebują więcej czasu na zmięknięcie .
SMACZNEGO :-)
