Dzisiejsza propozycja Doradcy Smaku jest inna niż zwykle! Wypróbujcie metody konfitowania mięsa, która nadaje mu niepowtarzalnego smaku i kruchości. Tym razem w roli głównej skoki z królika!
Metoda konfitowania została zaczerpnięta z Francji, gdzie obróbce termicznej poddawano mięso w celu zachowania jego świeżości na dłużej. Dziś kilkugodzinne konfitowanie mięsa, ma na celu jedynie osiągnięcie niepowtarzalnego smaku mięsa, a także podkreślenie jego walorów smakowych.
Sprawdźcie przepis na Skoki z królika w sosie chrzanowym.