Doradca Smaku XII: Ziemniaki z gzikiem i śledziem, odc. 8

W tym odcinku Doradcy Smaku chef Robert Sowa wraca do smaków dzieciństwa, czyli smaków domowej, polskiej kuchni.

Tym razem mamy okazję poznać przepis na pieczone ziemniaki z gzikiem i filetami ze śledzia bałtyckiego. Gzik tradycyjnie przygotowujemy z tłustego twarogu, startych na tarce ogórka i rzodkiewki, czosnku i cebuli oraz śmietany. Całości dania uzupełnia sos z oleju lnianego, cebuli pokrojonej w piórka, szczypiorku z dymki i Kaparów Smak, doprawionych do smaku Pieprzem ziołowym Prymat.