Bazą solianki rosyjskiej jest wywar mięsny, grzybowy lub rybny. Ta zupa łączy w sobie różne smaki: słony, ostry, słodki i kwaśny. Jest to pożywne, gęste i aromatyczne danie jednogarnkowe.
W przepisie, który przygotował Robert Sowa znajdziecie ogórki kiszone, kapary, oliwki, mięso, cebulę, boczek i pieczarki. Zupa jest zabielana kwaśną śmietaną i podawana z plastrami cytryny i świeżą natką pietruszki. Solianka jest zupą ratunkową ;) – stawia na nogi po szampańskiej zabawie. Przepis na soliankę rosyjską znajdziecie tutaj.
