Tatar z łososia

Dymki drobno pokroić , kopary umyć i osączyć , łososia oczyścić ze skóry i posiekać , posypujemy szczyptą soli . pieprzu i troszkę soku z cytryny , wymieszajamy z kilkoma łyżkami oliwy , koparami, posiekanym szczypiorkiem i pietruszką . Masę układamy w małych filiżankach i musimy lekko ugnieść aby mięso nabrało takiego kształtu kopczyka . A potem to już możemy gotowe danie przełożyć na talerze i możemy ozdobić według własnego uznania