nóżki umyć. marchew, seler i pietruszkę oczyścić, dodać do nóżek, zalać zimną woda i gotować około 4 godzin, pod koniec dodać sól, ziele angielskie i liść laurowy, wywar odcedzić. Mięso wieprzowe pokroić na kawałki, wrzucić do wywaru i ponownie zagotować, gdy mięso będzie miękkie, doprawić solą, pieprzem i posiekanym czosnkiem. Na dno salaterek położyć pokrojoną w plasterki ugotowaną marchewką, zalać wywarem z mięsem i poczekać, aż wystygnie. Następnie włożyć do lodówki, udekorować pietruszką.