Sos koperkowy

Koperek po oczyszczeniu drobno posiekać. Bulion zagotować.
Mąkę połączyć ze śmietaną, następnie powoli wlewać ją do bulionu cały czas mieszając doprowadzić do zagotowania. Zmniejszyć ogień i dalej gotować aż sos zgęstnieje, doprawić do smaku pieprzem i solą oraz szczyptą przyprawy uniwersalnej a także szczyptą czosnku granulowanego. Dodać posiekany koperek, jeszcze chwilkę pogotować ciągle mieszając.
Gotowy sos zdjąć z ognia. Podawać z ugotowanymi na twardo jajkami, ziemniakami, również do mięs, do potraw z drobiu itp.