Tarta rustykalna z jabłkami

1. Masło siekamy z mąką, dodajemy żółtko, sól,cukier i żółtko. Szybko zagniatamy ciasto (gdyby było za suche, dodajemy 1 łyżkę śmietany).
2. Formę o średnicy 26 cm smarujemy tłuszczem.
Ciasto wałkujemy na placek większy od formy, przekładamy do niej.
Dno smarujemy dżemem.
3. Jabłka obieramy i kroimy w cienkie plastry, które układamy na warstwie dżemu, tak żeby zachodziły na siebie.
Posypujemy cynamonem i grubym cukrem.
Nadmiar ciasta zawijamy na jabłka.
Pieczemy 25-30 minut w temperaturze 180*C.