Naleśniki z kurczakiem i sosem bazyliowym

Pomidory obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Sałatę umyć i posiekać. Kurczaka pokroić w kostkę i moczyć w mleku przez około pół godziny. Później obtoczyć w panierce (ewentualnie można obtoczyć w jajku i bułce tartej z dodatkiem curry), usmażyć. W międzyczasie, kiedy mięso się smaży, zrobić sos bazyliowy. Do śmietany dodać bazylię, pieprz, sól, szczyptę cukru, wydusić czosnek i dodać ocet. Wymieszać. Jeżeli wolimy gęściejszą wersję, można dodać skrobię modyfikowaną. Kiedy mięso będzie zrumienione, układamy je na środku naleśnika, na to pomidory, sałatę i polewamy to sosem. Naleśniki składamy na pół i podajemy od razu po przygotowaniu. Smaczengo !!