Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekany pstrąg pod kołderką z pieczarek i pomidorów
Cebulę kroimy w krążki, papryczkę w paseczki a pieczarki na grubsze kawałki. Nagrzewamy olej na patelni i wrzucamy cebulę, potem paprykę i na końcu pieczarki. Doprawiamy solą i pieprzem. Gdy pieczarki będą podsmażone dodajemy pomidorki z puszki i doprawiamy odrobiną ziół prowansalskich i dusimy na małym ogniu.
Gdy ryba się upiecze przekładamy ja do naczynia , porcjujemy i na koniec nakładamy przygotowany farsz.
Można podawać na zimno i na ciepło.