Przepis i sposób przygotowania na: Żeberka w jarzynach
Kroki postępowania
1
Żeberka kroję na porcję, nacieram solą, pieprzem, roztartym czosnkiem i ziołami,
2
i podsmażam z obu stron na złoty kolor, na mocno rozgrzanym oleju, następnie przekładam do brytfanki.
3
Cebulę kroję w kostkę, pozostałe jarzyny oczyszczam i ścieram na tarce o dużych oczkach i podsmażam razem z cebulą..
4
Gorące przekładam na żeberka,
5
podlewam rosołem i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 220°C na 10-15 min, następnie zmniejszam temperaturę do 180°C i duszę jeszcze przez 1-1 1/2 godziny, do miękkości.
