cielęcina w sosie

Mięso dzielimy na mniejsze porcje, lekko solimy i kropimy sokiem z cytryny. Na rozgrzanym tłuszczu(olej + masło) smażymy kawałki mięsa z obu stron, wrzucamy posiekana cebulę, zasmażamy razem mieszając, podlewamy łyżką wody i dusimy pod przykryciem. Gdy woda wyparuje uzupełniamy. Mąkę rozprowadzamy w mleku i łączymy ze śmietaną, dodajemy paprykę, wlewamy do mięsa i trzymamy na ogniu przez 5 minut. Sos doprawiamy solą i sokiem z cytryny. Taką cielęcinkę podajemy z ziemniakami lub z ryżem.