Drożdżowe precelki

W pół szklance mleka rozmieszać drożdże z łyżką cukru i łyżką mąki. Odstawić w ciepłe miejsce. Gdy drożdże zaczną rosnąć dodać je do mąki. Dodać jajka z roztrzepaną resztą cukru, dodać mleko, trzy łyżki oleju, zarobić ciasto. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Na stolnicę posypać trochę mąki, wyłożyć ciasto, rozwałkować i szklanką wykrawać kółka. W środku kółek wycinać dziurki kieliszkiem. W rondlu rozgrzać olej. Skręcać precelki i wrzucać na gorący tłuszcz. Smażyć krótko do zrumienienia. Osączyć z nadmiaru tłuszczu, posypać cukrem pudrem.