Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi ruskie
Wyrobić ciasto z mąki, jajka i letniego mleka, aby było dosyć wolne.
Farsz:
Ser biały i ugotowane wcześniej ziemniaki zmielić w maszynce do mięsa. Pół cebuli pokroić w kostkę i zeszklić na maśle. Następnie dodać to do sera i ziemniaków i dobrze wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.
Rozwałkowujemy ciasto, nakładamy po trochę farszu i wykrawamy kluski foremką do pierogów.
Następnie pierogi wrzucamy na wrzącą i osoloną wodę. Gdy wypłyną na wierzch gotować ok 5 minut.
Na koniec zeszklić drugą połowę cebulki na maśle i polewać tym pierogi.