Placuszki warzywne z piekarnika

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Warzywa ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy jajka, mąkę, otręby, sól, pieprz i dokładnie mieszamy.

Na blaszce do pieczenia kładziemy papier do pieczenia, a następnie nakładamy łyżką porcję mieszaniny warzywno-jajecznej formując płaskie placuszki.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 20 minut (powinny się delikatnie przyrumienić).

Bardzo ważny jest papier do pieczenia, ponieważ z natłuszczonej blachy placuszki nie chcą odchodzić po upieczeniu.