Sałatka z młodej kapusty z szynką i owocami

Kapustę grubo szatkujemy, lekko solimy i odstawiamy na godziną.Cebule drobno siekamy. Szynkę kroimy w kostkę. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Porzeczki oczyszczamy, obieramy z szypułek i połowę miażdżymy. Wszystkie składniki delikatnie mieszamy. Sok cytrynowy, olej, pieprz i cukier dokładnie miksujemy, doprawiamy do smaku solą.Przygotowanym sosem polewamy sałatkę.Pysznie smakuje z pieczywem czosnkowym.