Jabłka w cieście kokosowo-cynamonowym

Jajka roztrzepać z mlekiem. Dodać mąkę z proszkiem. Zmiksować na jednolite, gładkie ciasto. Jabłka obrać, wykroić gniazda nasienne, pokroić na grube plastry. Każdy z jabłkowych plastrów obtaczać w cynamonie wymieszanym z cukrem, po czym zanurzać w cieście naleśnikowym, a potem panierować w kokosie. Na patelni rozgrzać olej, smażyć na nim jabłuszka w cieście. Uważać, bo szybko się przypala. Zalecam smażenie na małym ogniu. Osączać z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.