Przepis i sposób przygotowania na: Schab ze śliwką
kawałek schabu środkowego
śliwki suszone
4 ząbki czosnku
sól
majeranek
Wykonanie:
Schab umyć,natrzeć solą ,czosnkiem przeciśniętym przez praskę i obsypać majerankiem.Pozostawić w lodowce na cala noc.Następnego dnia ostrym ozem nadciąć schab przez cala jego długość i włożyć śliwki suszone. Ja piekę foliowym rękawie w 200º C do miękkości a 15 minut przed końcem pieczenia wyjmuję z rękawa żeby się zrumienił.