Przepis i sposób przygotowania na: Kąski drobiowe z oregano
Mięso oczyścić, umyć, osuszyć i pokroić na paski o szerokości około 2 cm. Przełożyć do szklanej miseczki. Posypać solą, białym pieprzem i oregano. Wymieszać, przykryć folią spożywczą i odstawić na godzinę w chłodne miejsce. Po tym czasie każdy pasek indyka obtoczyć w mące ziemniaczanej wymieszanej z pszenną. Odstawić na kolejne pół godziny. Ubić pianę z białek z dodatkiem soli. Każdy pasek indyka zamoczyć w ubitej pianie i od razu kłaść na rozgrzany tłuszcz. Smażyć z każdej strony po 3 minuty.