Placuszki z manny

Mleko zagotować z masłem i odrobiną soli i cały czas mieszając wsypywać powoli mannę. Gotować na małym ogniu często mieszając, aż zgęstnieje. Przestudzić. Żółtka utrzeć z cukrem, białka ubić na sztywną pianę. Do kaszy dodać żółtka i wiórki kokosowe i wszystko utrzeć na jednolitą masę. Na koniec dodać pianę z białek i wszystko dokładnie wymieszać. Smażyć na rozgrzanym oleju okrągłe placuszki. Podawać na ciepło z konfiturami, bitą śmietana lub innym słodkim dodatkiem.