krem cytrynowy

Jedną cytrynę sparzyć, wyszorować, otrzeć skórkę. Ze wszystkich wycisnąć sok. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem i skórką z cytryny. Podgrzać sok wyciśnięty z cytryn, dodać żelatynę i wymieszać, zdjąć z ognia, przestudzić. Z białek ubić sztywną pianę, połączyć z masą żółtkową i ostudzonym sokiem z cytryny, wymieszać. Masę wylać do pucharków, schłodzić, przed podaniem ubić kremówkę i ułożyć na pucharkach, posypać startą czekoladą.