Przepis i sposób przygotowania na: Żołądki wieprzowe po zamojsku
Kroki postępowania
1
Żołądki wieprzowe zalewamy wodą i doprowadzamy do wrzenia. Odcedzamy i płuczemy. Powtarzamy tak 2-3 razy.
Kiedy zniknie charakterystyczny zapach zalewamy wodą, dodajemy kostki rosołowe, liście laurowe i ziele angielskie i gotujemy do miękkości,
Kiedy zniknie charakterystyczny zapach zalewamy wodą, dodajemy kostki rosołowe, liście laurowe i ziele angielskie i gotujemy do miękkości,
2
Obrane warzywa ścieramy na tarce o dużych oczkach. Dodajemy do garnka kiedy flaki wieprzowe będą prawie miękkie i gotujemy aż będą miękkie.
3
Kiedy wszystko będzie miękkie przygotowujemy zasmażkę z masła i mąki. Powstałą zasmażką zagęszczamy flaki.
W następnej kolejności dodajemy koncentrat pomidorowy i przyprawiamy do smaku. Podajemy ze świeżym pieczywem.
W następnej kolejności dodajemy koncentrat pomidorowy i przyprawiamy do smaku. Podajemy ze świeżym pieczywem.
