Wątróbka drobiowa z cebulką

Wątróbkę wymoczyć dokładnie w wodzie, oczyścić z błonek i osączyć. Mąkę wsypać na talerz. Na patelnię dać olej do smażenia, podgrzać delikatnie. Wątróbkę oprószyć pieprzem, panierować w mące i układać na rozgrzanym oleju na patelni i delikatnie dusić ok. dwóch minut, następnie przekręcić na drugą stronę i również delikatnie dusić bardzo krótko.
Cebulę obieramy, kroimy na drobne półkrążki i dusimy w oddzielnym naczyniu oprószając delikatnie solą i pieprzem. Wątróbkę solimy po uduszeniu i podajemy okraszoną cebulką. Smacznego;)