Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
Biszkopt
-
jajek
6 szt -
cukru
1 szkl -
mąki
1 szkl -
proszku do pieczenia
1 łyżeczka -
kakao
1,5 łyżki -
tłuszcz do formy
-
Krem:
-
śmietany czekoladowej 30%
750 ml -
poncz
-
przegotowanej wody
1/2 szkl -
soku z cytryny
2 łyżki -
cukru
1 łyżeczka -
spirytusu
2 łyżki -
DODATKOWO:
-
mielonych orzechów laskowych
3 łyżki -
wiśnie kandyzowane
-
dżem wiśniowy
1 słoik
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
BISZKOPT
Białka ubić na sztywno z cukrem. Do ubitej piany, dodawać po jednym żółtku, cały czas ubijając.
Białka ubić na sztywno z cukrem. Do ubitej piany, dodawać po jednym żółtku, cały czas ubijając.
Na samym końcu przesiać do piany mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia..
Wylać ciasto do wysmarowanej tłuszczem tortownicy, włożyć do piekarnika, piec ok.30 minut w 180 stop.
Biszkopt ostudzić, przkroić na 3 krążki.
PONCZ Do wody dodać sok z cytryny, spirytus i łyżeczkę cukru, wymieszać.
PONCZ Do wody dodać sok z cytryny, spirytus i łyżeczkę cukru, wymieszać.
KREM: Przed ubiciem śmietanki, musimy ją mocno schłodzić. Następnie za pomocą miksera, ubić ją na sztywno.
PRZEŁOŻENIE TORTU:
Każdy krążek biszkoptu nasączyć ponczem. Na spód biszkopta nałożyć dżem,
Każdy krążek biszkoptu nasączyć ponczem. Na spód biszkopta nałożyć dżem,
Przykryć kremem czekoladowym,
Drugi nałożyć krążek ciasta, i znów wyłożyć dżem i krem czekoladowy.
Nałożyć ostatni krążek biszkoptu.
Boki i wierzch, posmarować kremem śmietanowo czekoladowym.
Orzechami laskowymi obsypać boki tortu.
Na torcie z kremu za pomocą szprycy do tortu, wyciskać różyczki, udekorować wiśniami kandyzowanymi
Komentarze (3)
Nie masz konta? Zarejestruj się