Tian

Obrane cebule pokroiłem w piórka i przysmażyłem na dwóch łyżkach oliwy na małym
ogniu , tak aby były szkliste ( nie rumienić ).
Wymieszałem z ugotowanym ryżem. Cukinie i pomidory po umyciu pokroiłem w krążki
( ok. pół centymetra grubości ) . Kozi ser pokroiłem w cieniutkie krążki ( trochę nerwów mnie to kosztowało , i dzisiaj kupiłem taki nóż) . Rozgrzałem piekarnik do 180 st.C . Foremkę ceramiczną posmarowałem oliwą i natarłem ząbkiem czosnku. Na dnie foremki ułożyłem ryż wymieszany z cebulą , a na to na przemian krążki pomidorów , cukinii i sera.
Posypałem tymiankiem , oliwkami , solą , pieprzem i polałem oliwą.
Zapiekałem 35 minut , podałem gorące , można letnie też .
W wersji oryginalnej można też dodać bakłażana.