Syrop z kwiatów czarnego bzu

Kwiaty czarnego bzy zbieramy najlepiej z rana. Pozostawiamy rozłożone na ręczniku papierowym by jak by coś robaczki sobie poszły. Z wody i cukru przygotowujemy syrop. Grubsze gałązki od kwiatów obcinamy nożyczkami. Kwiaty wkładamy do słoja i zalewamy gorącym syropem. Cytrynę sparzyć wrzątkiem. Do przestygniętego syropy dodajemy sok z jednej cytryny a drygą kroimy w plasterki. Odstawiamy w zimne miejsce na 3-4dni. Po tym czasie syrop przecedzamy przez gazę i zagotowujemy. Gorący wlewany do słoików i pasteryzujemy 15minut. Wyjmujemy i kładziemy pod kocem do wystygnięcia.