Surówka z rzodkiewek z granatem

Rzodkiewki oczyszczamy, opłukujemy i ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach.Zalewamy 3 łyżkami wody ze szczyptą soli, odstawiamy na 15-20 min a następnie odsączamy na sicie. Owoc granatu myjemy, przekrawamy na pół i wyjmujemy ziarna. 2/3 ziaren dodajemy do rzodkiewki. Orzechy po rozłupaniu, kroimy na kawałki i dodajemy do rzodkiewki. z pozostałych ziaren granatu wyciskamy sok, mieszamy z olejem i doprawiamy solą oraz pieprzem. Mieszamy. Powstały sos dodajemy do pozostałych składników i mieszamy.Możemy podawać zarówno do mięsa jak również smaczną przekąskę.