Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Schab w zurawinie z pieczonymi ziemniakami

2.0
(1)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

sos zurawinowy

żurawina 1/2 kg
jabłko 1
gruszka 1
cukier 300 gram
wino czerwone wytrawne 1 szklanka

pieczone ziemniaki

ziemniaki 6
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat do smaku
gałązki rozmarynu kilka
Pieprz czarny Prymat w młynku do smaku
masło 2 lyzki

schab

schab bez kości 1/2 kg
sól do smaku
Pieprz czarny mielony Prymat
oliwa

Przepis i sposób przygotowania na: Schab w zurawinie z pieczonymi ziemniakami

Kroki postępowania

1
Zurawine wysypać do garnka. Jablko i gruszke obrac, usunąć gniazda nasienne, pokroić w duże kawałki. Dodac do żurawiny, wsypac cukier i zalac winem. Gotowac na bardzo malym ogniu, pod przykryciem az zurawina zacznie się rozpadac, 50-60 minut. Pod koniec odkryc, aby odparować nadmiar sokow.
Krok 1 - Schab w zurawinie z pieczonymi ziemniakami foto
2
Ziemniaki obrac i pokroić w osemki. Wylozyc na blache od piekarnika.Przyprawic sola i pieprzem. Polozyc maslo na wierzch i gałązki rozmarynu.Piec w piekarniku nagrzanym do 200stopni C az będą rumiane.Pod koniec pieczenia można wlaczyc funkcje turbo grill, będę chrupiace
Krok 2 - Schab w zurawinie z pieczonymi ziemniakami foto
3
Schab pokroić w grube plastry, oproszyc sola i pieprzem.Obsmazyc po kilka minut z obu stron. Ja podalam z buraczkami domowymi ze słoika i z sosem jogurtowym ze szczypiorkiem podanym do ziemniakow
Krok 3 - Schab w zurawinie z pieczonymi ziemniakami foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Motorek 20.03.2015 07:28
bardzo dobry

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak