Przepis i sposób przygotowania na: Schab duszony w warzywach
Kroki postępowania
1
Schab pokroić w plasterki grubości 1 cm, rozbić dość cienko, obsmażyć na oleju z obu stron i przełożyć do szerokiego garnka.
2
Na patelni po mięsie zrumienić cebulę pokrojoną w półplasterki i dodać do mięsa.
3
Na patelnię włożyć pokrojoną w paseczki paprykę, pora oraz plasterki selera naciowego.
4
Lekko zeszklone warzywa dodać do mięsa.
5
Brokuła podzielić na małe różyczki, włożyć na patelnię, zalać wrzątkiem i sparzyć przez kilka minut. Odcedzić i dodać do garnka. Wszystko podlać szklanką wody, doprawić imbirem i solą - nakryć i dusić niemal do miękkości warzyw.
6
Do garnka dodać odcedzoną kukurydzę, ale zachować zalewę.
7
Na patelnię wlać pomidory z sokiem, dolać zalewę z kukurydzy oraz wywar z warzyw i mięsa. Dusić do czasu, aż sos odparuje i mocno zgęstnieje. Dolać śmietankę i jeszcze chwilę razem gotować.
8
Sos wlać do mięsa i warzyw. Chwilę razem poddusić i doprawić pieprzem, solą i ulubionymi ziołami.
