Sałatka z papryki i brokułów

Brokuły ugotować na parze lub w niewielkiej ilości lekko osolonej wody ze szczypta cukru. Odcedzić , ostudzić, podzielić na różyczki. Pomidory sparzyć, zanurzyć w zimnej wodzie, przekroić, usunąć miąższ z pestkami, pokroić w małą kostkę. Paprykę przekroić, usunąć gniazda nasienne, pokroić w cienkie paski. Ser pokroić w małą kostkę. Składniki wymieszać. Oliwę połączyć ze sokiem z cytryny. Posolić do smaku, przyprawić pieprzem, sos dodać do przygotowanych składników, zamieszać. Sałatkę wstawić na 30 minut do lodówki, przed podaniem posypać posiekaną natką.