Sałatka śledziowa z suszonymi pomidorami

Matiasy wymoczyć (jeżeli są zbyt słone), następnie pokroić w ukośne nie duże kawałki. Cebulę po obraniu pokroić w kostkę lub w prążki.

Pomidory suszone odsączyć z oleju a następnie pokroić w paski.
Do słoika lub szklanego pucharka układać warstwami:
- pokrojone śledzie,
- pokrojone suszone pomidory,
- cebula,
oprószyć szczyptą przyprawy do śledzi (nie do ryb).

Zalać oliwą z suszonych pomidorów i następna warstwa tak samo, i tak do wyczerpania składników.

Pamiętajmy o tym, że cała sałatka ma być pokryta oliwą, dlatego sałatkę dopełnić olejem rzepakowym, gdyby nam nie wystarczyło oliwy z suszonych pomidorów.

Pozostawić sałatkę na trzy dni w celu przegryzienia smaków.

Smacznego