Sałatka ogórkowa z curry

Ogórki obrać (nadają się do tej sałatki ogórki nieforemne, o brzydszej skórce) i pokroić w plasterki - zasypać solą i curry, wymieszać i odstawić na godzinę. Cebulę obrać i pokroić w piórka lub półplasterki - zasypać cukrem, polać octem i wymieszać - pozostawić na godzinę. Kiedy warzywa skruszeją i puszczą sok, połączyć je, dolać olej i wymieszać. Doprawić do smaku pieprzem. Sałatką napełnić słoiki, zakręcić i zapasteryzować przez 10-15 minut.