Sałatka makaronowa z kurczakiem

Ugotować makaron zgodnie z przepisem na opakowaniu i przestudzić. Udka kurczaka ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem liścia laurowego, ziela angielskiego i cebuli. Dodać do wywaru marchewkę pokrojoną w słupki.

Po 15 minutach gotowania marchewkę wyjąc łyżką cedzakową a mięso gotować dalej aż do miękkości. Również wystudzić a następnie obrać mięso z kości i posiekać.

Wymieszać mięso z makaronem, dodać odcedzone oliwki i czerwona fasolkę, dodać marchewkę i pokrojony szczypiorek. Doprawić pieprzem, polać olejem rydzowym i ponownie przemieszać.

Smacznego.