Pyszne danie z kaszą, fasolką szparagową i piersią z kurczaka

Name: Pyszne danie z kaszą, fasolką szparagową i piersią z kurczaka
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: sól 1 szczypta; piersi z kurczaka 800 gramów; ser feta 200 gramów; papryka czerwona 1 szt.; rukola 200 gramów; pestki słonecznika 50 gramów; Pieprz biały mielony Prymat 1 szczypta; ogórek małosolny 4 szt.; kasza pęczak 200 gramów; żółta fasolka szparagowa 600 gramów; oliwki nadziwane chilli 12 szt.; oliwa extra virgin 60 ml; sok z cytryny 1 duża łyż.

Doceń przepis:

Czas przygotowania:
powyżej 1h

Ilość porcji:
3 - 4

Pierś faszerowana serkiem feta, rukolą i oliwkami bez z pestek, z papryką jalapeno, kaszą pęczak, fasolką szparagową oraz sałatką z rukoli,ogóreczka małosolnego papryki czerwonej, słonecznika i sosu winegret domowego.

Składniki

Kalkulator
jednostek

Kalkulator jednostek

kostka

gramów

gniazd

mała łyż.

duża łyż.

dużej łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

składniki:

kasza pęczak
200 gramów
żółta fasolka szparagowa
600 gramów
piersi z kurczaka
800 gramów
rukola
200 gramów
ser feta
200 gramów
oliwki nadziwane chilli
12 szt.
sól
1 szczypta
oliwa extra virgin
10 ml
Pieprz biały mielony Prymat
1 szczypta
ogórek małosolny
4 szt.
papryka czerwona
1 szt.
pestki słonecznika
50 gramów
sok z cytryny
1 duża łyż.
oliwa extra virgin
50 ml

sól 1 szczypta
piersi z kurczaka 800 gramów
ser feta 200 gramów
papryka czerwona 1 szt.
rukola 200 gramów
pestki słonecznika 50 gramów
Pieprz biały mielony Prymat 1 szczypta
ogórek małosolny 4 szt.
kasza pęczak 200 gramów
żółta fasolka szparagowa 600 gramów
oliwki nadziwane chilli 12 szt.
oliwa extra virgin 60 ml
sok z cytryny 1 duża łyż.

Wyślij składniki na:

Sposób przygotowania

Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, doprawiamy solą i pieprzem i delikatnie na wierzchu smarujemy oliwą. Do miseczki wkładamy rukolę (pokroiłam ją na mniejsze kawałeczki) dodajemy serek feta i mieszamy. Przekładamy farsz do czterech połówek piersi i dodajemy teraz oliwki pokrojone. Zawijamy w papier do pieczenia i smażymy na patelni do zarumienienia aby nie było surowe :) Gotujemy kaszę pęczak według tego co jest napisane na opakowaniu. Fasolkę szparagową myjemy, obcinamy końcówki i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Ogórek małosolny kroimy w kostkę, dodajemy rukolę, paprykę pokrojoną drobno i prażone pestki słonecznika.

Skrapiamy sokiem z cytryny oraz ekstra virgin i doprawiamy solą i pieprzem. Tak podane danie zachwyci smakiem każdego. Kasza i fasolka na pierwszym miejscu.

Doceń przepis: