Name: Przepis dnia IV, odc. 25: Makaronowe babeczki z boczkiem i ciecierzycą
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Inna kuchnia
Ingredients: olej 1 łyżeczka (z pomidorów suszonych); sok z cytryny smaku; czosnek 1 ząbek; jajko 2 szt.; cebula 1 szt.; boczek wędzony 200 g; papryka zielona 1 szt.; śmietana 30% 300 ml; ser żółty 100 g; ciecierzyca 1 puszki; pomidory suszone Smak szt.; makaron papardelle 200 g; Pieprz czarny grubo mielony Prymat; Papryka ostra mielona Prymat; Zioła prowansalskie suszone Prymat; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat smaku; Musztarda sarepska Prymat 1 łyżeczka

Przepis dnia IV, odc. 25: Makaronowe babeczki z boczkiem i ciecierzycą

Czas: 30 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

Lista składników

makaron papardelle	200 g
boczek wędzony	200 g
papryka zielona	1 szt.
ciecierzyca	1/2 puszki
cebula	1 szt.
czosnek	1 ząbek
ser żółty	100 g
jajko	2 szt.
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
Pieprz czarny grubo mielony Prymat
Papryka ostra mielona Prymat
Zioła prowansalskie suszone Prymat

Sos

pomidory suszone Smak	kilka szt.
śmietana 30%	300 ml
Musztarda sarepska Prymat	1 łyżeczka
sok z cytryny	do smaku
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	do smaku
olej	1 łyżeczka (z pomidorów suszonych)

Przepis i sposób przygotowania na: Przepis dnia IV, odc. 25: Makaronowe babeczki z boczkiem i ciecierzycą

Kroki postępowania

Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni.

Krok 1 - Przepis dnia IV, odc. 25: Makaronowe babeczki z boczkiem i ciecierzycą foto

Po chwili dorzucamy cebulę, czosnek i paprykę. Przyprawiamy ostrą papryką i pieprzem czarnym grubo mielonym.

Krok 2 - Przepis dnia IV, odc. 25: Makaronowe babeczki z boczkiem i ciecierzycą foto

W osobnej misce rozbijamy jajka. Przyprawiamy je solą i pieprzem. Do miski dorzucamy starty żółty ser, zawartość patelni i ciecierzycę. Na samym końcu dodajemy ugotowany makaron i przyprawiamy ziołami prowansalskimi.

Krok 3 - Przepis dnia IV, odc. 25: Makaronowe babeczki z boczkiem i ciecierzycą foto

Całość dokładnie mieszamy i przekładamy do foremek. Babeczki pieczemy w temperaturze 180 stopni C przez około 25 minut.

Krok 4 - Przepis dnia IV, odc. 25: Makaronowe babeczki z boczkiem i ciecierzycą foto

Następnie przygotowujemy sos śmietanowy. W misce roztrzepujemy śmietanę, stopniowo dodając sok z cytryny, łyżeczkę musztardy i olej z pomidorów suszonych. Przyprawiamy odrobiną soli i ubijamy aż konsystencja sosu się zagęści.