Przepis i sposób przygotowania na: Placek białkowy z bananami
Kroki postępowania
1
Białka ze szczyptą soli ubijamy bardzo dokładnie na sztywną pianę. Po kolei, cały czas ubijając dodajemy cukier. Na koniec dodajemy ok 2 łyżki soku z cytryny.
2
Następnie, na mniejszych obrotach, dodajemy delikatnie przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
3
Na dnie nieprzywierającej blaszki, lub wcześniej posmarowanej olejem, układamy pokrojone w drobne kawałki banany i delikatnie skrapiamy je sokiem z cytryny. Blaszka powinna mieć średnicę ok 20 cm.
4
Na banany wylewamy gotowe ciasto i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy ok pół godziny, aż lekko się przyrumieni. Po wyjęciu studzimy, a następnie odwracamy bananami do góry.
