Przepis i sposób przygotowania na: Piersi nadziewane w cieście francuskim
Kroki postępowania
1
Piersi dokładnie myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym, odcinamy polędwiczki (to co odstaje od piersi) i odkładamy na bok. 3 filety nacinamy nożem tworząc kieszonkę, starajmy się robić jak najgłębszą lecz jak najbardziej po środku. Oprószamy je z każdej strony solą pieprzem i przyprawą nawet w kieszonce, tak samo polędwiczki z piersi.
2
Do kieszonek wkładamy po dwa plastry szynki, trochę pokrojonego ogórka, przekładamy plasterkiem sera żółtego, na to papryki i zamykamy filet wykałaczkami. Na zawinięty dokładamy jeszcze z góry i od spodu plastry sera żółtego i zawijamy w ¼ ciasta francuskiego- jak na zdjęciu.
3
Nakłuwamy ciasto z wierzchu nożem (gęsto) i na górę jeszcze po jednym plasterku sera. Polędwiczki lekko tłuczemy układamy na dwóch wszystkie składniki jak z piersią i przykrywamy trzecią polędwiczką – owijamy serem i do ciasta francuskiego.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez pełną godzinę czasu. Powinny wyjść idealne. Smacznego!
Bardzo ważne jest by nakłuć odpowiednio ciasto z zawiniętą już piersią – inaczej będzie się „puszyć” a nie przylegać do de volleya.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez pełną godzinę czasu. Powinny wyjść idealne. Smacznego!
Bardzo ważne jest by nakłuć odpowiednio ciasto z zawiniętą już piersią – inaczej będzie się „puszyć” a nie przylegać do de volleya.
