Piernik ze skórką pomarańczową

Do garneczka wlewamy miód, dodajemy cukier, stapiając i mieszając łączymy oba składniki. Do miseczki przesiewamy mąkę i dodajemy przyprawę do piernika a następnie wlewamy miód z cukrem. Do rondelka w którym podgrzewaliśmy miód wlewamy mleko i podgrzewamy do czasu aż resztki miodu połączą się z mlekiem i również wlewamy do miseczki z mąką. Dodajemy także olej i kakao i wszystko dokładnie mieszamy. Tak przygotowane ciasto odstawiamy na noc. Następnego dnia dodajemy jajka, proszek do pieczenia, skórkę pomarańczową i orzechy. Ponownie wszystko mieszamy. Ciasto przekładamy na blaszkę i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni C. Gdy piernik podrośnie czyli po ok. 15 min. temperaturę zwiększamy do 180 stopni C. i pieczemy jeszcze ok. godziny.