Przepis i sposób przygotowania na: Piankowy torcik
Kroki postępowania
1
Biszkopt 1:
1 jajko
1 łyżka cukru
1 łyżka mąki tortowej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
Torownicę o średnicy 23 cm wysmarować masłem, ale tylko dno i wysypać bułką tartą. Piekarnik nastawić na temperaturę 150 stopni. Białko oddzielić od żółtka i ubić je z cukrem na sztywną pianę. Dodać żółtko i delikatnie wymieszać. Następnie dodać mąki i proszek do pieczenia i ręcznie wymieszać. Masę przełożyć do tortownicy i rozprowadzić cienką warstwę. Biszkopt piec 10 minut, po tym czasie wyjąć go z tortownicy i schłodzić.
1 jajko
1 łyżka cukru
1 łyżka mąki tortowej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
Torownicę o średnicy 23 cm wysmarować masłem, ale tylko dno i wysypać bułką tartą. Piekarnik nastawić na temperaturę 150 stopni. Białko oddzielić od żółtka i ubić je z cukrem na sztywną pianę. Dodać żółtko i delikatnie wymieszać. Następnie dodać mąki i proszek do pieczenia i ręcznie wymieszać. Masę przełożyć do tortownicy i rozprowadzić cienką warstwę. Biszkopt piec 10 minut, po tym czasie wyjąć go z tortownicy i schłodzić.
2
Biszkopt 2:
2 jajka
1 łyżka cukru
1 łyżka mąki tortowej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
czerwony barwnik spożywczy ( odrobina )
Blaszkę do ciasta o wymiarach 23 x 33 wyłożyć papierem do pieczenia. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno z cukrem. Żółtka wymieszać z barwnikiem i wlać do piany, po czym delikatnie wymieszać. Wsypać mąki i proszek do pieczenia i ponownie wymieszać. Masę przełożyć na blachę i cienko rozprowadzić po powierzchni. Biszkopt piec 10 minut. Po upieczeniu odwracając papierem do góry wyłożyć biszkopt na ściereczkę i zawinąć roladę a następnie wystudzić.
2 jajka
1 łyżka cukru
1 łyżka mąki tortowej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
czerwony barwnik spożywczy ( odrobina )
Blaszkę do ciasta o wymiarach 23 x 33 wyłożyć papierem do pieczenia. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno z cukrem. Żółtka wymieszać z barwnikiem i wlać do piany, po czym delikatnie wymieszać. Wsypać mąki i proszek do pieczenia i ponownie wymieszać. Masę przełożyć na blachę i cienko rozprowadzić po powierzchni. Biszkopt piec 10 minut. Po upieczeniu odwracając papierem do góry wyłożyć biszkopt na ściereczkę i zawinąć roladę a następnie wystudzić.
3
Szklankę wody zagotować, wsypać galaretki kiwi i dokładnie wymieszać. Schłodzić. Roladę odwinąć ze ściereczki, rozsmarować na biszkopcie dżem pomarańczowy i ponownie zawinąć ale w papier do pieczenia w miarę ciasno.
3
Szklankę wody zagotować, wsypać galaretki kiwi i dokładnie wymieszać. Schłodzić. Roladę odwinąć ze ściereczki, rozsmarować na biszkopcie dżem pomarańczowy i ponownie zawinąć ale w papier do pieczenia w miarę ciasno.
4
Masa:
1 śmietana 30 % ( 330 g )
2 serki waniliowe ( po 140 g )
2 łyżki cukru
2 galaretki o smaku kiwi
1 szk gorącej przegotowanej wody
Śmietanę wlać do wysokiego naczynia i ubić ją z cukrem. Następnie dodać serki waniliowe i połączyć ze sobą. Gdy galaretka jest zimna i lekko tężejąca dodać ją do masy śmietanowej i na wolnych obrotach zmiksować masę.
1 śmietana 30 % ( 330 g )
2 serki waniliowe ( po 140 g )
2 łyżki cukru
2 galaretki o smaku kiwi
1 szk gorącej przegotowanej wody
Śmietanę wlać do wysokiego naczynia i ubić ją z cukrem. Następnie dodać serki waniliowe i połączyć ze sobą. Gdy galaretka jest zimna i lekko tężejąca dodać ją do masy śmietanowej i na wolnych obrotach zmiksować masę.
6
Rurki waflowe przekroić na pół. Tortownicę, w której piekł się okrągły biszkopt umyć i wyłożyć folią spożywczą. Na dno położyć okrągły biszkopt, dookoła poukładać rurki, wyłożyć trochę masy. Roladę odwinąć z papieru i ułożyć koliście na środku masy. Potem wyłożyć resztę masy i wyrównać powierzchnię.
7
Nektarynkę umyć, usunąć pestkę i pokroić w plasterki po czym ułożyć je koliście, w środek z połówki nektaryny wyciąć spiralę i ułożyć ją jako kwiat na środku. Całość wstawić do lodówki do stężenia. Gdy wszystko ładnie zwiąże, w trzech szklankach przegotowanej, gorącej wody dokładnie rozrobić galaretki malinowe i schłodzić.
8
Gdy będą tężeć zalać nią wierzch pianki i owoce. Piankę ponownie wstawić do lodówki do stężenia.
