Przepis i sposób przygotowania na: Meethi Tikkiyan - pakistańskie ciasteczka smażone
Kroki postępowania
1
Do miski wsypać mąkę, kaszę manną, cukier puder i opcjonalnie kardamon.
Po wymieszaniu dodać rozpuszczone masło.
Całość dokładnie połączyć, a następnie ciągle wyrabiając - stopniowo dolewać mleko.
(Masa ma być elastyczna i średnio miękka.)
Po wymieszaniu dodać rozpuszczone masło.
Całość dokładnie połączyć, a następnie ciągle wyrabiając - stopniowo dolewać mleko.
(Masa ma być elastyczna i średnio miękka.)
2
Po wyrobieniu ciasto przykryć folią i odstawić na 30 minut.
(Schłodziłam w lodówce.)
(Schłodziłam w lodówce.)
3
Po tym czasie ciasto rozwałkować na grubość 0,5 cm i wykrawać z niego okrągłe ciasteczka.
4
Ciastka smażyć (na złoty kolor) na rozgrzanym oleju przez około 5-6 minut - z obu stron.
(Olej nie może być zbyt gorący, ponieważ ciasteczka będą spieczone na zewnątrz, a surowe w środku.)
(Olej nie może być zbyt gorący, ponieważ ciasteczka będą spieczone na zewnątrz, a surowe w środku.)
5
Łakocie odsączyć z nadmiaru tłuszczu - na ręczniku kuchennym.
Można spożywać zaraz po ostygnięciu.
(Idealnie smakują maczane w mleku, kakao, czy herbacie.)
Ciasteczka przechowywać w suchym i szczelnie zamkniętym pojemniku.
Można spożywać zaraz po ostygnięciu.
(Idealnie smakują maczane w mleku, kakao, czy herbacie.)
Ciasteczka przechowywać w suchym i szczelnie zamkniętym pojemniku.
